الجورجية هي اللغة الرسمية التي يتحدث بها الجورجيون. وهي تنتمي إلى عائلة اللغة الكارتفيلية إلى جانب اللغات الكارتفيلية الأخرى – سفان و مغريليان و لاز – ومعظمها محكية في الجزء الغربي من البلاد.
يعد نظام الكتابة الجورجي واحدًا من أقدم الأنظمة في العالم و الأكثرها أصالة ، ويعود تاريخه إلى القرن الرابع قبل الميلاد. ويمثلها بالفعل الأبجديات الثلاث ، التي لا تزال حية وتتعايش في الوقت الحاضر ، كل منها يخدم وظائف اجتماعية وثقافية مختلفة. يتم ممارسة الأبجديتان مرغلفوفاني ونشخوري ويدرسان بشكل غير رسمي من قبل مجتمع الكنيسة الأرثوذكسية الجورجية. يعتمد النظام التعليمي في جورجيا على أبجدية مخدرولي ، التي تتكون من 33 حرف.
كما تم تكريم كتاب (جورجيا – نابعة من الأحرف) كضيف شرف في معرض الكتاب الشهير بمدينة فرانكفورت عام 2018
كما تم إضافة ثقافة ثلاث أنظمة كتابة من الأبجدية الجورجية إلى قائمة التراث الثقافي غير الملموس لليونسكو.